自家農園料理

太平洋是鹿鳴溫泉酒店的冰箱、台東的山林田園是鹿鳴酒店的農場，合奏出最天然美味的料理饗宴。從鬼頭刀、旗魚、鮪魚、放山雞…到遊客親手川燙的山筒篙、山苦瓜、野筧菜的蔬食野菜，甚至是小黃瓜、火龍果、鹿野玉米等2０餘種口味的冰淇淋，使用的食材完全不含人工色素、人工甘味及乳化劑，都是來自台東在地友善農法農場的新鮮、天然、環保及養生食材，以最少的碳里程，在鹿鳴酒店良時自助餐廳呈現，當您在鹿鳴溫泉酒店休閒度假，舒展筋骨的同時，鹿鳴酒店用最天然的食材，豐富您味蕾的記憶，溫潤您的身體，為您蓄積重新出發的能量。