omega3、6、9脂肪酸的重要性，簡單的說，一來它們是身體60兆細胞的細胞膜的原料，如果沒有好油來做細胞膜的料，如何能有健康的細胞? 再來我們身體有自己的製藥功能，需要利用omega3、9當原料來製造消炎藥，這個消炎物質就是PGE1和PGE3。很多消炎的西藥也是模仿相同的結構來製造喔! 不同的的地方在於一個是我們身體自己產生的，一個是化學藥廠做出來提供的。因此若想要形成自癒能力，一定是要多吃omega3、0mega9的。
但是，日常生活中的普遍用油，都是富含 Omega6的油，omega6 容易形成發炎物質 PGE2, 我們已經吃太多Omega6了，所以要少攝食這些油。
不是說omega6不重要，人體發炎消炎的現象，要完成一個循環才算完整。比如你被狗咬了，或是不小心割傷了，身體就啟動免疫部隊，帶著武器PGE2，在患部形成紅腫熱痛的發炎現象，防禦部隊在戰場與細菌病毒廝殺，死傷的部隊和敵人的屍體就是化膿，仗打完了，就要派出消防隊來滅火修護，這時候就要用到消炎物質PGE1和PGE3。
註解from google
關鍵差異在前列腺素E1和E2之間，前列腺素E1（PGE1）是一種抗炎因子，而前列腺素E2（PGE2）是促炎症因子。
如果我們沒有提供原料，一旦受傷了，身體無法趕緊製造藥物，來發揮自癒能力，或一直依賴西藥來消炎，久而久之，自體製藥能力就廢了。小傷口不打緊，大傷害怎麼辦? 我們攝取了太多發炎原料omega6，卻沒有可以做消炎藥的原料，就會讓發炎現象一直持續，變成慢性發炎，很多疾病的源頭都說是慢性發炎，這樣的關聯性應該是很明確了。在日本有一個說法，容易慢性發炎的體質叫做omega6體質。所以我們不能說omega6不重要，而是日常生活中太容易吃到，已經吃太多了，所以就要盡量避免，飲食上要加強攝取omega3、9